Bulha/Butela de Porco bísaro
8,50 € – 11,90 €Carne, ossos e gordura de porco bísaro, sal, água, alho, colorau e louro.
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Chaviano de Morais
2,60 €Ingredientes:
Carne de suíno, pão de trigo, sal, pimentão, sangue, azeite, cebola, água e tripa seca.Condições de Armazenamento:
Conservar em local fresco e seco. -
Chouriça com Pimenta Preta
6,50 € – 9,10 €Enchido sujeito a um processo de cura lenta, sem recurso a fumo de lenha.
Com Forma de ferradura alongada, esta chouriça é feita a partir de carnes entremeadas de porco ligeiramente picadas e apresenta um sabor marcado pela presença da pimenta preta (em grão) como condimento.
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Chouriça de Assar
3,30 € – 4,40 €A chouriça de assar, tal como o nome deixa adivinhar, destina-se a ser consumida assada.
Feita a partir de carne de porco entremeada e condimentada com sal, água, alho, louro e pimentão.
A sua cura mais curta permite uma menor desidratação, aumentando a sua suculência.
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Chouriça de Morais
5,25 €Ingredientes:
Carne de suíno, sal, alho, pimentão doce e picante, vinho branco e infusão de plantas aromáticas (louro, tomilho, orégãos e segurelha).Condições de Armazenamento:
Conservar em local fresco e seco. -
Chouriça Mirandesa
5,80 €A Chouriça Mirandesa é outro referencial dos nossos enchidos Tradicionais. Em forma de ferradura e feita a partir de carnes selecionadas de porco devidamente condimentadas com sal, água, alho, louro e pimentão. É finalizada com uma passagem pelo fumeiro tradicional onde as madeiras de carvalho lhe dão um delicado aroma defumado.
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Chouriço Corrente
2,10 € – 3,50 €Enchido feito a partir de carne entremeada ligeiramente picada e temperada com sal, água, alho, louro e pimentão, é finalizada com uma passagem pelo fumeiro tradicional de lenha onde finaliza o seu aroma e sabor,.
A sua forma pretende facilitar a sua aplicação e corte.
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