Alheira de Porco Bísaro
3,00 €Carne e gordura de porco bísaro, galinha, água, pão, azeite, alho, sal e colorau.
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Alheira Mirandesa (Tabafeia)
2,50 €A alheira é já um enchidos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa.
De origem transmontana, é confecionada a partir de uma seleção de carne e gordura de porco, galinha e pão da região. A alheira é confecionada a partir de carnes cozidas, que devidamente desfiadas manualmente são misturadas com pão e condimentadas com azeite, sal, louro, alho.